先日、 美味しいレストランで大切な友人と久々のランチを楽しみました。
噂通り、味も品があり、手が込んでいるお料理に感動。 ついついお仕事インタビュー。
オーナーシェフをつかまえて、 小さな頃好きだった遊びやお料理との出会いなどをお聞きしました。
子どもの頃は、自然にまみれて、野山を駆けまわっていたそう。 お料理は、お祖母ちゃまがお料理が好きな人だったそうで
テレビのレシピの書き写しをお手伝いしていたそう。 それが小学校５年生ぐらいの時の記憶。 そして中学に入り、テレビで皇室担当の料理人の料理番組を見たのがきっかけで 一流の料理人を目指されたそうです。 一瞬のそのテレビ観て、ビビビ！ それからは、実際にそのレベルを目指され、
皇室の方が宿泊されるホテルの料理長に。素敵すぎます。
子どもの時代のビビビ！と、ガ～ン は、
人生を左右する、化学反応なのです。
才能を嗅ぎ分ける力をいつも研ぎ澄ましている私です。